Restaurant Skakkes Holm på Grenaa Lystbådehavn slår dørene op til en ny højsæson tirsdag den 1. april i indeværende uge. Og det bliver med flere lækre åbningstilbud og nyheder på menukortet, oplyser restauratør Jess Kallesøe, der således har hentet forstærkning til køkkenregionerne på Sostrup Slot, hvor køkkenchefen gennem flere år, Ricardo Binigay, har ladet sig lokke af Jess Kallesøe's tilbud om at flytte sine kulinariske evner og færdigheder til Grenaa.

De to har i øvrigt arbejdet sammen én gang før. Jess Kallesøe var for nogle år tilbage forpagter på Restaurant Hvide Kok i Drammelstrup, som han virkelig fik placeret på det kulinariske Danmarkskort. Og i en periode havde han faktisk Ricardo Binigay ved sin side. Nu fornyes bekendtskabet imidlertid omkring Restaurant Skakkes Holm. Ricardo Binigay er udlært på Den Kommunale Højskole i Grenaa og Stena Hotel, hvor Jess Kallesøe i øvrigt også er udlært.

Frokost-tilbud til virksomhederne
Og teamet bag »Skakkesholm« har allerede barslet med en nyhed, idet man er begyndt på at levere frokost ud til virksomhederne. Restauranten startede med dette tiltag i marts, og konceptet har fået en flyvende start, fortæller Jess Kallesøe.
- Man kan få frokosten leveret til sine medarbejdere gennem en hel måned. Dermed kan man give sine medarbejdere noget, der er lidt ud over det sædvanlige. Der laves en madplan, som skiftes hver måned. Vi tilbyder blandt andet pålæg, marineret kylling eller en frokost-bøf, og til flere af retterne serveres der mixed salat, brød og smør. Og det varme mad leveres naturligvis i varmekasser, så det kan holde sig, siger Jess Kallesøe, der angiver leveringstidspunktet til at være mellem 11.30 og 12.00.
Til de virksomheder, som har personale som arbejder om aftenen, kan Skakkes Holm endvidere tilbyde levering af madpakker.
Man tilmelder sig for en måned ad gangen fra den 1., og der betales månedsvis.
- Et eksempel på, hvordan nogle virksomheder har valgt at gøre det på er, at firmaet for eksempel giver 9 kroner pr. medarbejder som tilmelder sig ordningen, og det resterende beløb op til det som ordningen koster pr. dag, trækkes så af medarbejderens løn. Vi for vores del sender bare en samlet regning til det pågældende firma i slutningen af måneden, fortæller Jess Kallesøe.
Er man under 20 personer i firmaet koster ordningen 32 kroner pr. person pr. dag, mens det bliver fire kroner billigere pr. person pr. dag, hvis man er over 20 personer.
Se i øvrigt annonce med andre åbningstilbud i Restaurant Skakkes Holm andetsteds i Grenaa Bladet i denne uge.

[ Alle ugens artikler | Hoved oversigt | Grenaa Bladets hjemmeside ]

© Grenaa Bladet 2002