21-08-2000
Rema 1000 bager brød

Rema 1000-butikken på Havnevej i Grenaa ved købmand Lars Hammer Kristensen, er gået med på Bake Off-bølgen og har investeret i en såkaldt Bake Off-ovn, der gør butikken i stand til at sælge friskbagt brød hele dagen. Bagerummet er indrettet i bagbutikken, så der er ikke tale om indretning af en regulær bagerforretning. Men det har nu ikke forhindret Rema-købmanden i at tredoble sit brødsalg siden introduktionen af Bake Off.


- Og det vel at mærke uden at reklamere for det overhovedet. Det er et mersalg, der kun er baseret på de kunder, vi ville have haft alligevel, så man må sige, at det er noget folk går efter. Så sent som klokken 19.30 eksempelvis kan folk købe sig et friskbagt franskbrød, og det er der rigtig mange, der benytter sig af, siger Lars Hammer Kristensen, der udover franskbrød også bager nogle 60 cm. lange flutes, der - nå ja - går som varmt brød, foruden rundstykker i weekenden.


Han er dog ikke gået over til kagebagning, selv om har har fået Bake-Off. Her er man fortsat tilfreds med at kunne levere kager via en lokal bager.

[ Alle ugens artikler | Hoved oversigt | Grenaa Bladets hjemmeside ]

© Grenaa Bladet 2000